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Biglietti da visita: il marketing nella ristorazione

giovedì, 22 ottobre 2009

Nei ristoranti, pizzerie, bar, trattorie, e locali per la ristorazione in genere, lo strumento di marketing più efficace è il biglietto da visita.

Se al cliente è piaciuto il vostro ristorante, vorrà sicuramente tornarci e consigliarlo agli amici. Il modo migliore per ricordargli di farlo e facilitargli questo compito, è quello di lasciare dei biglietti da visita vicino alla cassa (bene in vista!), mentre voi preparate il conto, il cliente si guarderà attorno, li noterà e se intende ritornare, ne prenderà sicuramente uno. La velocità con cui consumate i vostri biglietti da visita può insomma essere considerata un indice di gradimento del vostro locale.

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Ecco cosa deve assolutamente contenere il biglietto da visita del locale per svolgere adeguatamente il suo compito: (continua…)

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Grafica nelle piccole e medie imprese

mercoledì, 7 ottobre 2009

Ieri sera ho incontrato un vecchio amico che non vedevo da qualche anno. Mi racconta che da un paio d’anni si è messo in proprio, ha creato una società con un suo amico.
Me lo ricordo come un tipo in gamba e penso che gli affari debbano andargli bene.
Lui però si lamenta: la crisi, dice, ha colpito anche lui, laureatosi a pieni voti e lanciatosi nel mondo del lavoro pieno di entusiasmo.

Prima di salutarmi mi lascia il suo biglietto da visita.  Se non lo conoscessi e quel biglietto dovesse generare la mia prima impressione della sua azienda, non sarebbe certo una buona impressione: il biglietto da visita si presenta come palesemente fatto in casa, il logo è quanto di meno adatto alla sua attività si possa immaginare (ed è pure stampato male), le dimensioni sono tali che è impossibile riporlo nel portafoglio senza rovinarlo.

Provo a suggerirgli discretamente che forse un po’ più di attenzione all’immagine potrebbe giovare alla sua attività. Purtroppo però appartiene a quella categoria di persone che credono che l’unica cosa importante sia fare bene il proprio lavoro e tutto il resto “sono soldi buttati via”…

Arrivata a casa cerco informazioni sulla sua azienda su internet ma nel web la sua società risulta essere completamente assente. Né un sito, né una iscrizione alle pagine gialle. Nulla.

Nel 2009 tutto questo mi sembra assurdo. Sarà semplice deformazione professionale?

Una volta qualcuno ha detto: “Non c’è una seconda occasione per fare una buona prima impressione”.
Sante parole. L’esperienza però mi ha insegnato che si può sempre cercare di rimediare, speriamo cambi idea…

di Angela Venturin

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Biglietti da visita nel mondo

mercoledì, 30 settembre 2009

I biglietti da visita sono ormai di uso comune pressoché in tutto il mondo. Vi sono però significative differenze culturali nel modo in cui vengono utilizzati.

I sociologi sono soliti riportare l’esempio dell’imprenditore americano che vede fallire un importante affare in Oriente per non aver prestato la giusta attenzione al biglietto da visita del cliente, come prevede il galateo del Sol Levante.

In Asia infatti, in cui le gerarchie sociali sono molto più importanti che altrove, lo scambio del biglietto da visita è un vero e proprio rituale che varia da paese a paese.

In Cina e in Giappone il biglietto va consegnato con due mani accompagnando il gesto con un leggero inchino del capo. Chi lo riceve deve maneggiarlo con referenza, prestandogli la massima attenzione e magari leggere a voce alta il nome riportato nel biglietto.

Nei Paesi musulmani (ad esempio Vietnam e Thailandia) l’attenzione riservata al biglietto è altrettanto alta ma è considerato estremamente sconveniente maneggiarlo con entrambe le mani: in questa religione infatti la mano sinistra è considerata impura.

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Fate attenzione quindi, avere un bel biglietto da visita è importante ma non sufficiente, bisogna anche farne un buon uso!

di Angela Venturin

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